La consejera de Presidencia, Justicia, Seguridad y Simplificación Administrativa, Isabel Urrutia, ha expresado el compromiso del Gobierno regional con la promoción de los quesos de Cantabria y ha puesto en valor el carácter popular y festivo de la XXXI Feria Internacional del Queso Artesano de Pesquera, que combina tradición, gastronomía y participación ciudadano.
También ha comentado la aportación de este tradicional certamen para difundir y promocionar la actividad del mundo rural y su contribución a la promoción de los productos agroalimentarios de la región y la defensa del sector primario de Cantabria.
Durante su visita, ha visitado diversas casetas de la Feria, que este año congrega 34 elaboradores artesanales, 19 de Cantabria, de los que 12 son queserías, y otros procedentes de Asturias, Galicia, País Vasco, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón, Extremadura y Cataluña.
Entre las queserías participantes, que ofrecerán queso de oveja, vaca, cabra y búfala, han asistido productores representantes de hasta ocho denominaciones de origen protegido, que incluyen Liébana, Bejes-Tresviso y Queso de Nata de Cantabria; San Simón de Galicia; Idiazabal del País Vasco; Cabrales y Gamoneu de Asturias; y Manchego de Castilla-La Mancha.
Además de queserías, la edición de este año también cuenta con la participación de productores de sobaos y quesadas, embutidos, pan y empanadas, vermuts, derivados del pato, anchoas, mermeladas, zumo natural y helados.
En el recorrido por las casetas, la consejera ha estado acompañada por el alcalde de Pesquera, Julián Gutiérrez, y por el presidente de la Asociación Sociocultural Pesquera, Rubén Ruiz.
