Ayuntamiento de Valdeprado del Río, Junta Vecinal de Arroyal, Junta Vecinal de San Andrés, Junta Vecinal de Barruelo, Casa Vejo, la Asociación de Cocineros de Campoo Los Valles, el Restaurante La Cuchara del Camesa y la Posada de Los Carabeos.
Toñi Sañudo volvió a demostrar su buen hacer entre los fogones y se proclamó ganadora, por segundo año consecutivo, del Concurso de Ollas Ferroviarias de Los Carabeos. La XVIII edición del certamen reunió un total de 37 ollas, consolidando esta cita gastronómica como una de las propuestas más arraigadas de la zona.
El concurso se celebró el pasado 12 de septiembre en el Parque Municipal "Nieves Marina", junto a la Posada de Los Carabeos, en Arroyal, donde desde las nueve de la mañana comenzaron a prepararse las diferentes elaboraciones.
Durante varias horas, los participantes pusieron a prueba sus conocimientos y habilidades en la elaboración de las tradicionales ollas ferroviarias, que debían cocinarse íntegramente en el propio lugar del concurso. Las bases establecían que no estaba permitido realizar previamente ningún tratamiento con calor a los componentes de las ollas.
La expectación se mantuvo hasta las 14.00 horas, momento en el que el jurado inició la degustación de las diferentes propuestas para decidir los ganadores. Finalmente, Toñi Sañudo volvió a hacerse con el primer premio, repitiendo el triunfo conseguido en la edición anterior.
El concurso estableció un primer premio de 120 euros y trofeo, mientras que el segundo clasificado recibió 100 euros y trofeo y el tercero, 80 euros y trofeo. El cuarto premio estuvo dotado con 60 euros y del quinto al décimo clasificado se concedieron 40 euros a cada uno.
Más allá de la competición, la jornada volvió a tener un marcado carácter festivo y de convivencia. La organización obsequió a los participantes con un pan típico de la zona en el momento de la inscripción y, durante la celebración, tanto concursantes como espectadores pudieron disfrutar de una degustación de chorizo a la sidra y vino.
La elevada participación, con 37 ollas presentadas, volvió a poner de manifiesto el interés que despierta esta especialidad gastronómica y la importancia de mantener vivas las tradiciones culinarias vinculadas a la comarca.
El XVIII Concurso de Ollas Ferroviarias de Los Carabeos estuvo organizado por la Asociación de Amigos de Los Carabeos (Adelca), con la colaboración del Ayuntamiento de Valdeprado del Río, las juntas vecinales de Arroyal, San Andrés y Barruelo, Casa Vejo, la Asociación de Cocineros de Campoo Los Valles, Restaurante La Cuchara del Camesa y Posada de Los Carabeos.
