José Ramón del Barrio ‘El druida campurriano' fue invitado recientemente por hosteleros locales de Pájara (Fuerteventura) para impartir una clase magistral de olla ferroviaria. Allí, el cocinero campurriano y miembro de la Cofradía del Río Ebro, Asociación de Cocineros y reposteros de Cantabria y del Círculo Gastronómico Cultural, promocionó el popular guiso aderezado con las excepcionales carnes de buey y ternera tudanca de Cantabria, acompañado de quesos de la isla y regados con un buen vino tinto. "Una jornada gastronómica para que en Canarias quede constancia del arte de las ollas ferroviarias", subrayó el cocinero campurriano.
