La localidad de Los Carabeos (Valdeprado del Río) se prepara para celebrar el sábado 12 de septiembre una nueva edición de una de sus citas gastronómicas más tradicionales, el Concurso de Ollas Ferroviarias, una jornada que volverá a reunir a aficionados a este popular plato de la gastronomía campurriana.
La XVIII edición del concurso se desarrollará en el Parque Municipal Nieves Marina, donde los participantes comenzarán la elaboración de sus ollas a partir de las 9:00 horas. La degustación y valoración por parte del jurado está prevista para las 14:00 horas, momento en el que se dará a conocer el fallo, cuya decisión será inapelable.
Las ollas deberán elaborarse siguiendo las normas establecidas por la organización. El plato deberá estar compuesto por patatas y carne de vacuno, sin picante, y su elaboración tendrá que realizarse íntegramente en el lugar del concurso, sin que esté permitido someter previamente a tratamiento con calor ninguno de sus componentes.
Podrán participar personas físicas mayores de 14 años y asociaciones no profesionales de hostelería. Cada participante podrá presentar una única olla, que deberá tener capacidad suficiente para un mínimo de cuatro raciones, estableciéndose como tamaño mínimo los 16 centímetros de diámetro.
Premios
El concurso repartirá un total de diez premios:
- Primer premio: 120 euros y trofeo
- Segundo premio: 100 euros y trofeo
- Tercer premio: 80 euros y trofeo
- Cuarto premio: 60 euros
- Del quinto al décimo premio: 40 euros
Además, todos los participantes recibirán un pan típico de la zona como obsequio en el momento de la inscripción.
La organización invita a vecinos y visitantes a acercarse a Los Carabeos para disfrutar de una jornada dedicada a la gastronomía tradicional y a uno de los platos más representativos de la cultura ferroviaria de la comarca de Campoo.
Las personas interesadas en participar pueden solicitar información y formalizar su inscripción en el teléfono 608 878 080, preferentemente por las tardes.
El XVIII Concurso de Ollas Ferroviarias está organizado por la Asociación de Amigos de Los Carabeos (ADELCA) y cuenta con la colaboración de las Juntas Vecinales de Arroyal de los Carabeos, Barruelo de los Carabeos y San Andrés de los Carabeos, además de la Posada de Los Carabeos, la marca turistica Sur de Cantabria, La Cuchara del Camesa, Casa Vejo, la Asociación de Cocineros de Cantabria.
