La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha asistido este lunes al Pabellón de IFEMA en Madrid para "acompañar y respaldar" a los representantes de las empresas cántabras que participan estos días en el 39ª Salón Internacional del Club de Gourmets, una feria de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebida de calidad, considerada el mayor evento europeo del sector delicatessen y el principal escaparate anual de alimentos y bebidas de alta gama.
Tras recorrer los diferentes stands para saludar a los productores que han acudido al recinto ferial desde la comunidad autónoma, Susinos ha subrayado que "es un lujo poder exponer los productos de Cantabria fuera de nuestra tierra y más en una feria referente a nivel internacional" y ha destacado que "detrás de cada producto hay un enorme trabajo, tradición y compromiso con el territorio".
En este sentido, ha querido poner en valor el esfuerzo de las empresas que están participando para "mostrar lo mejor de Cantabria y seguir posicionando nuestra marca en mercados cada vez más exigentes y competitivos".
La consejera ha incidido en que la calidad alimentaria "no es solo un valor añadido, sino un pilar estratégico para el desarrollo del medio rural", ya que contribuye a generar actividad económica, fijar población y reforzar el tejido productivo. "Apostar por nuestros alimentos es apostar por nuestros pueblos, por el empleo y por un modelo de crecimiento sostenible", ha señalado.
Asimismo, ha recordado la evolución del sector hacia modelos más innovadores y adaptados a las nuevas demandas del consumidor. "Hoy en día, el consumidor busca productos con historia, con origen y con garantías, y Cantabria tiene mucho que ofrecer en ese sentido", por lo que ha insistido en la importancia de "seguir avanzando en promoción, diferenciación y apertura a nuevos mercados."
Por ello, Susinos también ha valorado la relevancia de participar en ferias de prestigio internacional como el Salón de Gourmets, al considerarlas "una oportunidad única para dar visibilidad a nuestras empresas, establecer contactos comerciales y reforzar la presencia de Cantabria en el ámbito gastronómico nacional e internacional". En su opinión, este tipo de encuentros "permiten situar a nuestros productores en el mapa global y abrir nuevas vías de comercialización".
Durante su visita, la consejera ha acompañado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en la recepción realizada en el recinto ferial, y ha compartido impresiones con los productores presentes, animándoles a "seguir creciendo, innovando y llevando el nombre de Cantabria cada vez más lejos".
María Jesús Susinos también ha estado acompañada en Madrid por el director de la ODECA, Juan Luis Centeno.
Presencia de Cantabria
El recinto ferial IFEMA de Madrid acoge desde hoy y hasta el próximo 16 de abril la 39ª edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, con la participación de más de 2.000 expositores de Europa que exhiben alrededor de 55.000 productos, con importantes novedades. Se prevé, además, la asistencia de más de 150.000 visitantes profesionales.
En esta nueva edición, Cantabria participará a través de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), dependiente de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, llevando a cabo un destacado stand institucional bajo la nueva marca paraguas "Sabe a Norte", que agrupa las denominaciones, marcas de garantía y sellos de calidad de la región.
Cantabria cuenta con una destacada representación empresarial en esta edición, con un total de 32 productores cántabros presentes en la feria. De ellos, 9 participan dentro del stand institucional del Gobierno de Cantabria -bajo la marca "Sabe a Norte"-, mientras que 8 lo hacen con stand propio, y otros 15 productores bajo el paraguas de 'Cantabria quesera'. Con una superficie de 210 m², el Espacio Sabe a Norte está ubicado en el Pabellón 3.
La presencia cántabra en el Salón de Gourmets vuelve a poner de manifiesto la fortaleza y diversidad de su sector agroalimentario, así como su capacidad para competir en mercados de alto nivel.
Este evento se ha consolidado como uno de los más prestigiosos de Europa en el sector de la alimentación y bebidas de calidad, convirtiéndose en un punto de encuentro de referencia para profesionales de la gastronomía, la restauración, la hostelería, el catering, la distribución y el comercio especializado.
