Ubicado en el pueblo de Salces, junto a la carretera que asciende a Campoo, se encuentra el Hotel-Restaurante Los Valles. Se trata de un espacio donde la madera, la piedra y la cocina tradicional se establecen como señas de identidad. Así, haciendo alarde de ese gusto por lo campurriano, sus propietarios Miguel, Montse y Carmen han celebrado su reapertura entre amigos, acompañados por las melodías de una pareja de piteros y las tonadas de la ronda de Salces.